久しぶりの料理

こんばんは

ジョイホームの白土です

日中は暑い日もありますが、朝晩は気持ちの良い風にあたることの出来る日が

増えて参りました

さて、先日綺麗に５枚におろしてもらったヒラメを頂く事があり、

気ままにキッチンに立たせて貰いました

ヒラメのえんがわはコリコリとした食感を楽しむためにお刺身に、

ふっくらとした身の部分はムニエルに、

切り落とした身の端はなめろうにしてみました

新鮮な食材は私の腕にかかわらず何を創っても美味しいですね

今年はサンマの水揚げも期待できそうですので楽しみです